Composition of milk of different species


Species               Fat             Protein          Lactose           Total Solids

Buffalo               6.89             3.7               4.9                     21.5
Camel                 4.9               3.7               5.1                     14.4
Cat                       10.9            11.1              3.4                     25.4
Elephant              15.1              4.9              3.4                     26.9
Goat                     3.5               3.1               4.6                      12
Human                4.5                1.1               6.8                      12.6

Cow
Ayrshire             4.1                3.6               4.7                    13.1
Brown Swiss       4                  3.6               5                       13.3
Guernesey           5                   3.8              4.9                   14.4
Holstein             3.5                3.1              4.9                     12.2
Jersey                5.5                3.9                4.9                    15
Zebu                  4.9                3.9                5.1                    14.7
Colostrum        6.7                   14                2.7                    23.9